يمكن تعريف جهاز الترطيب بأنه الجهاز الذي يقوم بتفتيت الماء وتلبية احتياجات رطوبة الغرفة.
تستخدم أجهزة الترطيب عادةً في غرف تبريد الفواكه والخضروات واللحوم. الغرض من استخدام جهاز الترطيب هو تلبية متطلبات الرطوبة للأطعمة للحفاظ على نضارتها وعدم تلفها.
تعمل أجهزة الترطيب على منع انكماش الأطعمة وفقدان وزنها من خلال الحفاظ على رطوبة الغرفة الباردة بنسبة 90-95% RH
يتم استخدام نوعين من أجهزة الترطيب في مخازن التبريد، وهما الموجات فوق الصوتية وأجهزة الأديباتيك
جهاز ترطيب ثابت الحرارة
جهاز الترطيب بالموجات فوق الصوتية
